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Arroz salteado con pollo y verduras
Plato único estilo asiático, muy aromático, sin necesidad de salsa de soja ni sal
⏱ 30 min 🍽 2 porciones
arroz pollo plato-unico sin-sal bajo-en-grasa
Ingredientes
- • 160g de arroz de grano largo (seco)
- • 1 pechuga de pollo (200g)
- • 1 zanahoria
- • 1 calabacín
- • 1 cebolla tierna
- • 2 dientes de ajo
- • 1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional)
- • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- • Zumo de limón
- • Cúrcuma, comino, pimienta negra
Preparación
Preparación
- Cocer el arroz en agua sin sal el tiempo indicado en el paquete; escurrir y reservar.
- Cortar el pollo en dados pequeños y las verduras en juliana fina.
- Saltear el pollo en el aceite a fuego medio-alto hasta que esté hecho; retirar y reservar.
- En la misma sartén, saltear el ajo, jengibre y las verduras 4-5 minutos a fuego alto.
- Incorporar el arroz y el pollo; saltear todo junto 2-3 minutos:
- Añadir un chorrito de zumo de limón al final para dar acidez que sustituye la sal
- Alternativamente, usar pavo en lugar de pollo