Preparación

1. Precalentar el horno a 200°.
2. Pelar la calabaza y cortar en láminas finas, cuanto más finas más crujientes.
3. Secar bien las láminas con papel de cocina, la humedad es el enemigo del crujiente.
4. Mezclar en un bol con el aceite y las especias hasta que queden bien impregnadas.
5. Extender en bandeja de horno en una sola capa, sin que se solapen. Si se solapan en la bandeja no quedarán crujientes, usar dos bandejas si es necesario
6. Hornear 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados, vigilando los últimos 5 minutos. Se ablandan rápido al enfriar, mejor comerlas recién salidas del horno