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Pollo al horno con verduras de temporada
Pechuga de pollo jugosa con guarnición de verduras asadas, sin sal añadida
⏱ 40 min 🍽 2 porciones
pollo horno sin-sal bajo-en-grasa
Ingredientes
- • 2 pechugas de pollo (300g aprox. cada una)
- • 1 calabacín
- • 1 pimiento rojo
- • 1 pimiento verde
- • 1 cebolla
- • 2 dientes de ajo
- • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- • Tomillo, orégano, romero al gusto
- • Zumo de medio limón
- • Pimienta negra al gusto
Preparación
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar el calabacín, pimientos y cebolla en trozos medianos.
- Mezclar las verduras con el ajo laminado, las hierbas, el aceite y el zumo de limón.
- Colocar las verduras en una bandeja y el pollo encima.
- Hornear 30-35 minutos hasta que el pollo esté dorado:
- Si el pollo tiende a secarse, tapar con papel de aluminio los primeros 20 min
- Alternativamente, marinar el pollo 30 min antes con limón y hierbas