← Volver
Tortilla de verduras al horno
Tortilla sin fritura, cocinada al horno para reducir al mínimo el aceite
⏱ 35 min 🍽 2 porciones
tortilla horno sin-sal bajo-en-grasa sin-gluten
Ingredientes
- • 4 huevos
- • 1 calabacín pequeño
- • 1 puerro
- • 1 pimiento rojo pequeño
- • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- • Pimienta negra
- • Cúrcuma (opcional, para dar color)
Preparación
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar todas las verduras en daditos pequeños y saltear 5-7 min con el aceite a fuego medio-bajo, sin dorar.
- Batir los huevos con la pimienta (y la cúrcuma si se usa).
- Mezclar las verduras con el huevo batido.
- Verter en un molde pequeño antiadherente o en una sartén apta para horno:
- Opción A: horno 20-25 min a 180°C hasta que cuaje del todo
- Opción B: cuajar en sartén antiadherente a fuego muy bajo tapada, sin darle la vuelta