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Tzatziki de yogur de cabra
Salsa fría de origen griego adaptada al plan. Ideal para acompañar salmón u otras proteínas a la planxa
⏱ 15 min 🍽 2 porciones
salsa fría acompañante sin-sal yogur-cabra
Ingredientes
- • 200g de yogur de cabra natural sin azúcar
- • 1 pepino mediano
- • 1 diente de ajo pequeño
- • Zumo de 1/2 limón
- • Eneldo seco o fresco al gusto
- • Pimienta negra
Preparación
Preparación
- Rallar el pepino y envolverlo en un trapo limpio o papel de cocina, estrujar bien para eliminar toda el agua posible. Si no se hace este paso el tzatziki quedará aguado en minutos.
- Rallar o picar muy fino el diente de ajo.
- Mezclar en un bol el yogur, el pepino escurrido, el ajo, el zumo de limón y el eneldo.
- Añadir pimienta negra al gusto y mezclar bien.
- Dejar reposar en nevera mínimo 15-20 minutos antes de servir para que se integren los sabores.